营养与食品卫生学辅导:黄瓜一天一根为宜
http://www.zy-yj.com 2015-03-09 15:18   来源: 未知  
  

  黄瓜是可以美容的瓜菜,经常食用或贴在皮肤上,能有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥食物,但一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐量高,反而会引起发胖。

  黄瓜具有良好的食疗效果。黄瓜有降血糖的作用,黄瓜中的苦味素有抗癌的作用,《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

  黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1根(约100克),不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,都不要吃腌黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃黄瓜。